いらっしゃいませ！
高校生になってはじめてのアルバイト！
「近くにセブンイレブンがあるから働いてみようかなぁ」なんて思っている学生さんや「子供が大きくなって自分の時間ができたので少し働いてみようかなぁ」なんて思っている主婦の方もいるのではないでしょうか。
そんなこれから初めてセブンイレブンで働くことを考えている方にセブンイレブンでの仕事内容や注意事項などを紹介していきたいと思います。
もくじ
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セブンイレブンでの主な仕事内容
まずはじめに注意してもらいたいのがセブンイレブンといっても個店ごとに細かなルールや仕事内容は異なります。主に基本的なことを紹介しますがお店によって多少異なる場合があるのでご了承ください。
- 出勤登録
- レジ
- フライヤー（フランク）・おでん・中華まんなどの仕込みと販売
- 掃除&ゴミ捨て
- 品出し&フェイスアップ
- ウォークイン（冷蔵庫）のドリンク補充
- 検品
- 廃棄登録
- 退勤登録
これらがおそらくどこの店舗で働いてもやるであろう主な仕事です。
これよりも仕事が少ない店舗、これより更にやることがある店舗もありますので参考程度に！
出勤
まず1番最初に行う業務は「出勤登録」です。事務所にあるSC（ストアコンピューター）と呼ばれるパソコンのような機械で登録を行います。
操作はとても簡単で、キーボードの「勤怠」ボタンを押して「勤務時間登録」画面を開いたら案内に従ってすぐ完了です。
今の子はみんな画面はタッチパネルだと思ってしまうみたい。。
誓いの言葉・接客六大用語
お店によっては読まないところもありますがおそらくどこのセブンイレブンでもこちらの『誓いの言葉・接客六大用語』が事務所の見えるところに掛けてあると思います。
誓いの言葉はセブンイレブンで働く上でのスローガンみたいなものです。
接客六大用語は接客における基本的な『いらっしゃいませ』などの接客用語が6個書いてあります。
この誓いの言葉と接客六大用語を声に出して読んでから売り場にでるのが基本となります。
たまに全て暗記していて着替えながら呪文のように唱えているアルバイトの子もいます。
レジ操作
コンビニといえばメインはレジ操作になります。昨今では「自動レジ」が普及し始め、店舗によってはレジ操作がないところもあるみたいですがまだまだセブンイレブンでは自動レジの店舗が少ないのであと数年はメインの仕事となるでしょう。
- 公共料金
- インターネット支払い
- メルカリ便
- 宅急便
- 予約業務
- チケット発券
- スポーツ振興くじ
受付業務は割と少ないですが支払い方法で『バーコード決済』『電子マネー』『クレジットカード』『クオカード』など様々な支払いがあるので最初はそこで苦戦する人が多いです。
フライヤー（フランク）の仕込み・販売
『フライヤー商材』は揚げ物で『フランク商材』は揚げずにレンジやホットプレートで調理したものになります。
アメリカンドックが「カリッ」としてないで柔らかいお店ありませんか？
そのお店はフライヤーの機械がない為レンジで温めて販売しています。
フライヤーの機械がないお店はフランク商材のみの販売になります。
実は！フライヤーの仕込みはとても簡単なんです！
フライヤーの機械にこれから揚げる商品の名前のシールが貼ってあるのでそのボタンを押すと勝手に設定温度まで油の温度が上がり、そこに商品を入れてスタートボタンを押すと設定してある時間通りに揚げてくれます。
商品によっては先にレンジで温めてから揚げる物もあるのでそこは注意です。
油がはねたりすることもないので火傷の心配はまずないのでご安心を！
他にも細かい注意点はありますが1度教えてもらったら覚えれるレベルの仕事内容です！
販売の仕方はレジのタッチパネルに商品名と絵が書いてあるのでそれをタッチして商品を什器から取ります。
お好みでケチャップやソースなどをつけてあげれば完了です。
- フライヤーの機械がないお店もある
- 簡単なボタン操作で調理可能
- 商品によって多少揚げ方が異なる
- ケチャップ・ソースの有無を確認
- 火傷の心配なし
中華まんの仕込み・販売
中華まんの仕込みは商品をそのまま専用什器に入れたら完了です！
専用什器に入れて30分間蒸すと出来上がるのでその蒸してる30分間の間は販売できないので注意が必要です。
細かい鮮度管理方法などはお店によって異なりますので働く店舗で確認してください♪
- 中華まんの仕込みは商品を什器に入れて30分間蒸すだけ！
おでんの仕込み・販売
9月はセブンイレブンでは毎年おでんセールの時期です。まだ暑い中頑張っておでんを仕込まなければなりません！
な～んて思っていませんか？？
セブンイレブンのおいしいおでんはめちゃくちゃ簡単に作れます。
おでん鍋にお湯を入れてIHヒーターの電源を入れます。そこに専用の初回つゆを１袋とだし昆布１枚入れます。
あとは具材を直接鍋に入れていくだけです。
昔は洗ったりアクをを取ったり色々と大変でしたが今はかなり改良され具材をただ入れるだけなんです。
あとはフタをして煮込んだら完成！！
お客様に『ゆずこしょう』『みそだれ』『からし』が必要か確認し、つゆをカップ内側の線まで入れる。※薬味・具材は店舗・地域によって異なる
- お湯が沸いたらだし昆布と初回つゆ１袋を入れる
- 具材を直接鍋に入れていく
- 薬味のゆずこしょう・みそだれ・からしの有無を確認
- つゆをカップ内側の線まで入れる
掃除・ゴミ捨て
掃除をする場所は主にバックヤード・売り場・トイレ・事務所・駐車場くらいです。
基本的に今は『ダスタクロス』と呼ばれるでっかいクイックルワイパーみたいので砂ぼこりをとり、『モップ』を使って水拭きをします。
昔は『ポリッシャー』と呼ばれる床を磨く機械があったのですが今の店舗にはほとんどありません。※もしかしたらまだ使っている店舗があるかも
駐車場は砂ぼこりや枯れ葉などを取り、吸い殻や空き缶などのゴミ拾いがメインです。
ゴミ捨ては、事務所のゴミ・売り場のゴミ箱のゴミ・レジカウンター内のゴミ箱のゴミをひとまとめにして物置に捨てに行きます。
店舗によってやり方は異なりますので確認してください。
品出し・フェイスアップ
お客様が商品を購入すればするほど売り場の商品は減り、商品の陳列が乱れてきます。
バックヤードには売り場に並びきらなかった商品が保管してあるので売れた場所に補充します。これが『品出し』です。
品出しの際の注意点はほとんどの商品に賞味期限(鮮度)があるので新しい商品を手前に置かずに奥においてお客様が先に新しい商品を取らないようにしましょう。
乱れた商品をきれいに整えて見栄えを良くし、正面の1列目(顔)を整えることによって実際に少ない数の商品がボリュームがあるように見えます。これが『フェイスアップ』です。
フェイスアップ・品出しは暇があればひたすらやる基本業務です。
売り場に商品がないのにバックヤードに商品があっても宝の持ち腐れです。
- 品出しは基本『先入れ先出し』で新しい商品は奥のほうに入れる
- 暇さえあれば品出し・フェイスアップをする
ウォークイン（冷蔵庫）のドリンク補充
夏場になると飲み物(ドリンク)が爆発的に売れます。工事現場で働いてる人や現場で働いてる人がごっそり買って「領収書ちょうだ～い！」ってことが多発します。
なんてことにもなりかねないので前もってドリンクを補充する必要があります。
バックヤードからウォークイン(冷蔵庫)に入って裏からドリンクを補充します。
たまにお客さんと目が合ってしまうことも。。。。
段ボールや棚に並んでる商品をひたすら売り場側の棚に並べていくだけです。
- 商品を棚のギリギリまで並べると逆から押されたときに落ちて破損してしまうのでギリギリに並べない
- 商品名が書いてある方を前に向ける
検品
お店に入ってくる商品(納品)はほとんどがお店の人が注文(発注)した商品です。その発注した通りの数が入ってきてるか確認する業務が『検品』です。
STと呼ばれるハンディー型の機械で検品を行います。
入ってきた商品をSTでスキャンして発注した数と納品された数があってるかSTの画面を見てひたすら商品をスキャンするのみです。
廃棄登録
食品を扱っている所であれば必ず出てしまうのが『廃棄』です。いわゆる販売期限切れ商品です。
そんな販売期限が切れた商品をお客様が買ってしまってはいけません！
セブンイレブンでは販売期限の２時間前に商品を廃棄登録します。売り場で販売期限２時間前の商品を探し、先ほど検品で使った『ST』で廃棄商品をスキャンするだけです。
もし廃棄漏れがあった場合にお客様がその商品をレジに持ってきて廃棄漏れ商品をスキャンすると「ポーポー」と音が鳴り販売することができなくなっています。なので販売期限が過ぎた商品がお客様の口に入ることはありません。
- 廃棄漏れがあると時間とお客様に迷惑がかかるのでしっかり確認しよう！
- 廃棄チェックは販売期限の２時間前！
退勤登録
はい！お疲れさまでした！
最後にしかっり退勤登録をしてから帰りましょう！
出勤登録で行った動作と同じで、事務所にあるSCを使って退勤登録をします。
キーボードの「勤怠」ボタンを押して「勤務時間登録」画面を開いたら案内に従ってすぐ完了です。
まとめ
- 出勤登録
- レジ
- フライヤー（フランク）・おでん・中華まんなどの仕込みと販売
- 掃除&ゴミ捨て
- 品出し&フェイスアップ
- ウォークイン（冷蔵庫）のドリンク補充
- 検品
- 廃棄登録
- 退勤登録
入るシフトによってやることは変わってきますが上記で紹介した仕事内容が基本の仕事です。
これらをやってるとあっという間に帰る時間になってしまいます。というのもお客様を相手にしながら行わなければならないので作業がなかなか進みません。
どんな仕事をしててもお客様最優先ですのでお忘れなく！
これからセブンイレブンで働こうとしてる方々の参考になればうれしいです！
面接を考えている方はこちらもご覧ください。
ありがとうございました！またお越しくださいませ！
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